Este evento para comensales locales, distritales, nacionales e internacionales, que reunirá a chefs, cocineras tradicionales, emprendedores, productores, academia, sector público y comunidades migrantes en paneles conceptuales, cocinas en vivo, demostraciones técnicas y espacios experienciales que conectan tradición, innovación y cultura ciudadana. Se realizará el 18 y 19 de noviembre en la Alcaldía Local de La Candelaria (Carrera 5 #2C – 40). Liderado por la estrategia distrital Sabor Bogotá de la Secretaría de Cultura, Recreación y Deporte.
El Congreso Gastronómico: El Sabor de Nuestra Casa, un espacio de reflexión, diálogo y disfrute alrededor de la identidad, la memoria y la cultura culinaria, que tendrá entrada libre para toda la ciudadanía, , y será un espacio para que las y los asistentes vivan un recorrido de sabores, aprendizajes y experiencias que celebran la diversidad gastronómica de Bogotá.
Acerca del autor
